カスカラシロップをベースに、
高知県の生姜、カルダモン、クローブ、ブラックペッパーなど
8種類のスパイスをブレンドしたクラフトコーラ。

カスカラの果実感やコク、
そしてスパイスのピリッとした辛味がアクセントになり、
甘すぎない大人の味わいになっています。
材料本来の風味を活かすため、着色料や香料は使用しておりません。

炭酸水で割ってクラフトコーラが楽しめるシロップタイプ。
氷を入れたグラスに、炭酸水：カスカラコーラ＝4:1の割合で割るのがおすすめです。
寒い季節には炭酸水をお湯に変えて、ホットでもおいしいです。

牛乳や豆乳などのミルクで割ると、スパイスのきいたチャイのような味わいに。
レンジや小鍋で温めたカスカラコーラ・オレは、身体がぽかぽか温まります。

「カスカラ」とは、コーヒーの実の皮と果肉部分を乾燥させたもの。
スペイン語で「籾（もみ）」を意味するcáscaraに由来します。
特有のフルーティで甘酸っぱい味わいがあり、近年注目されています。

カスカラは本来、ほとんどが活用されることがなく捨てられてしまっています。
このカスカラを商品化することで廃棄を減らせるだけでなく、
農家さんにとっても新たな収入源となっています。