二十四節気に合わせて焙煎する、
その時々の深煎りブレンドです。
二十四節気の日にお届けします。
手廻し焙煎機で少量ずつ
じっくりと焙煎しています。
その日のリズムでロースターを廻し
豆の色、爆ぜる音、
煙の匂い、ドラムの重さ等
その時の感覚を頼りに焙煎している為
なかなか同じ味にはなりません。
節気ごとにブレンドを変えていますが、
風味で季節を表現しているわけではなく、
季節の移ろいを知らせるお便りとしてお届けします。
日々の変化を感じながら、
ゆったりとした時間をお過ごしください。
立春
春が立つ
一年のはじまり
冴え渡る青空のもとで
梅のつぼみが
ほころびはじめるころ







